Filet de Abadejo

Congelado.

Cuerpo grueso anteriormente, adelgazándose hacia el extremo caudal. Habita en aguas pacificas y atlánticas sudamericanas. Se alimenta de calamares, pulpos, merluza. Provee vitaminas del complejo B y  minerales como el fósforo, potasio, zinc y selenio. Los beneficios para la salud: disminuye el colesterol, mejorar la circulación, regular la presión arterial y previene posibles afecciones cardíacas.

Tiene pocas espinas, muy fáciles de eliminar. Su carne blanca, de sabor suave y firme, es muy apreciada por los cocineros. Se adapta a cualquier tipo de cocción: hervido, asado, a la parrilla, etc.