Esta especie esta presente desde el sur de Brasil hasta nuestras costas. Con un sabor bastante suave y sin escamas ni espinas, una vez cocido se puede empanar tipo milanesa o procesar para hacer croquetas.  

Trucha abierta mariposa.

PRESENTACIONES:

 * 2 unidades de truchas por bolsa.

 * 5 unidades de truchas por bolsa.

Salmón rosado filet con piel (penca) fresco.

Filet de Pacú (con piel)

Rodaja de surubí. Venta por unidad

Filet de salmón rosado fresco (con piel)

Es un considerado “Pescado azul de rio”. La mejor manera de cocinar un pescado es al vapor, en una olla con mucho liquido y tapada, para que la grasa no se concentre. La parrilla también sigue siendo la manera mas eficaz de desgrasar el pescado.

Boga desespinada abierta mariposa

Habita en aguas pacificas y atlánticas sudamericanas. Provee vitaminas del complejo B y  minerales como el fósforo, potasio, zinc y selenio. 

Tiene pocas espinas, muy fáciles de eliminar. Se adapta a cualquier tipo de cocción: hervido, asado, a la parrilla, etc.

Habita en nuestro mar argentino. Contiene proteínas animales, moderado aporte de grasas del tipo poliinsaturadas, colesterol, hierro, magnesio, fósforo,zinc, selenio y vitaminas del complejo B.

Dorado entero

Pacú entero

Sábalo abierto mariposa

Mero entero

Habita en nuestro mar argentino. Contiene proteínas animales, moderado aporte de grasas del tipo poliinsaturadas, colesterol, hierro, magnesio, fósforo,zinc, selenio y vitaminas del complejo B.

Pejerrey abierto mariposa

Bandeja de salmón ahumado en fetas, listo para servir. Ideal para una picada o preparar sushi.

Kani Kama ahumado

Kani Kama

Kani Kama familiar

Salmon blanco entero

Sardina portuguesa

Habita la mayor parte del año en el área costera marplatense. Contiene las vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B12).

El método más frecuente de cocción es la fritura.

Rodaja de lomo de Atún Rojo.