Pacú entero

Salmón rosado filet con piel (penca) fresco.

Esta especie esta presente desde el sur de Brasil hasta nuestras costas. Con un sabor bastante suave y sin escamas ni espinas, una vez cocido se puede empanar tipo milanesa o procesar para hacer croquetas.  

La carne del lenguado es rica en calcio, fósforo y magnesio. Tiene la condición de ser bajo en calorías (83 calorías cada 100 gramos) favoreciendo su ingesta a quienes están sometidos a un régimen bajo en calorías.

Salmon blanco entero 

Filet de salmón rosado con piel (penca fraccionada) fresco

Sardina portuguesa

Boquerones en aceite

Habita la mayor parte del año en el área costera marplatense. Contiene las vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B12).

El método más frecuente de cocción es la fritura.

Boquerones a la calabresa

Atún Rojo en rodajas

Anchoítas en aceite

Tinta de Calamar

Habitan en mar argentino. Contiene un alto porcentaje de ácidos grasos  Omega 3, fundamentales para el buen funcionamiento cardiaco

Ideal para cocinarle a los niños ya que no posee espinas y su carne es firme.

Filet de pescadilla

Corvina entera

Pescado de agua salada, es uno de los favoritos en los platos japoneses.

Bandeja de salmón ahumado en fetas, listo para servir. Ideal para una picada o preparar sushi.

Filet de Pacú (con piel)

Pejerrey abierto mariposa

Habita en el cono sur de nuestro país. Aporta proteínas, grasas omega 3, vitaminas del complejo B, hierro, selenio.

La mejor forma de utilizarlo es en preparaciones simples: al horno con apenas unas gotas de limón, a la plancha o al vapor.

Palometa entera abierta mariposa