Filet de atún blanco

Filet de atún blanco

Habita en el cono sur de nuestro país. Aporta proteínas, grasas omega 3, vitaminas del complejo B, hierro, selenio.

La mejor forma de utilizarlo es en preparaciones simples: al horno con apenas unas gotas de limón, a la plancha o al vapor.

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Conocido también con el nombre de “Pez gallo” o “Pez elefante”, adjudicado a su forma de hocico. Se alimenta de bivalvos, erizos de mar, caracoles, peces pequeños. Habita en el cono sur de nuestro país. Pez de mar de la familia de la caballa. Aporta proteínas, grasas omega 3, vitaminas del complejo B, hierro, selenio .

El atún es un alimento rico en dos ácidos grasos omega 3. ayudan a disminuir los niveles de triglicéridos y de colesterol en sangre, lo que podría disminuir el riesgo de aterosclerosis y trombosis. Previene accidentes cerebro vasculares. Disminuyen el deterioro cognitivo y protege contra la enfermedad de Alzheimer, gracias a la acción anticoagulante y antiinflamatoria del EPA, promueven una correcta irrigación cerebral. Tendrían un efecto protector contra el asma en los niños (por el efecto antiinflamatorio de EPA y DHA). El selenio tiene un efecto antioxidante, por lo que también colabora en la salud del corazón y en la prevención del cáncer. El magnesio permite que los vasos sanguíneos se relajen y que la sangre circule con mayor facilidad, evitando la formación de coágulos. El hierro es necesario para el transporte del oxígeno en nuestro cuerpo. Las vitaminas del complejo B, en especial la B6, reducen el riesgo de aterosclerosis.

La mejor forma de utilizarlo es en preparaciones simples: al horno con apenas unas gotas de limón, a la plancha o al vapor.

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Habita en el cono sur de nuestro país. Aporta proteínas, grasas omega 3, vitaminas del complejo B, hierro, selenio.

La mejor forma de utilizarlo es en preparaciones simples: al horno con apenas unas gotas de limón, a la plancha o al vapor.

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